* Mais delgado que cachaço emprestado.
* Mais atirado pra trás que pica-pau em
tronqueira.
* Mais atrasado que batata de porco.
* Mais comprido que bombacha de gringo.
* Mais comprido que xingada de gago.
DICIONÁRIO GAÚCHO
* ARRENDAR,
v. Fazer o redomão obedecer ao governo das
rédeas, ainda com bocal, antes de usar o freio.
* ARRIADO,
s. e adj. Galo de rinha que, por ferido ou por
exausto da luta, não podendo mais brigar ou manter-se de pé, sustenta-se
apoiando a cabeça no chão.
* ARRIBAR,
v. Adquirir melhor aspecto físico, melhorar
de saúde, convalescer, começar a engordar ou criar carnes depois de um período
de magreza. Diz-se de pessoas e de animais.
* ARROCINAR,
v. Completar a doma do animal, deixando-o
bom de rédeas, sem manhas, apto para todo o serviço.
iNDÍGENAS X BANDEIRANTES X
MISSIONÁRIOS:
PARTE FINAL
Cada
povo das Missões era auto-suficiente: importava quase só minérios. De início,
todo o trabalho era coletivo (Tupãbae), depois introduziu-se, também o trabalho
particular (Abãbae) mas só na agricultura e em dois ou três dias por semana. O
gado era coletivo e todos recebiam carne pelo menos duas ou três vezes por
semana. A criação se fazia em estâncias, longe dos povos.
Todas
as crianças aprendiam a ler, escrever, contar e cantar. Os moços e as moças só
exerciam trabalho coletivo e ao casarem (com quinze ou dezesseis anos) recebiam
casa, comida, trabalho e duas túnicas novas.
Em
1750, Portugal e Espanha combinaram (Tratado de Madri) que o Rio Grande do Sul
ficaria todo de Portugal, mas os indios dos Sete Povos deviam se mudar para
terras da Espanha. Revoltaran-se, mas foram vencidos pelos exércitos
portugueses e espanhóis (1756). Nessas lutas morreu Sepé Tiarajú, o chefe dos
índios. Estes saíram dos Setes Povos. Mas cinco anos depois (Tratado de El Pardo, 1761), foram mandados de
volta. Neste vai-e-vem morreu muito índio.
Em
1768 os missionários jesuítas, que defendiam os índios, foram expulsos. Os
novos administradores espanhóis não coordenaram mais o trabalho e só se
preocuparam em cobrar os impostos e explorar os índios. Morreram muitos como
soldados nas guerras entre portugueses e espanhóis. Os que não morriam, fugiam
da exploração, e os Sete Povos caíram em ruínas.
ARROZ DE ALAMBRADOR
Ingredientes:
Um pedaço de carne fresca de boa polpa,
Azeite ou gordura,
2 xicaras de arroz,
cebola picadinha,
sal a gosto,
1 dente de alho picado.
Azeite ou gordura,
2 xicaras de arroz,
cebola picadinha,
sal a gosto,
1 dente de alho picado.
Modo de preparo:
Pica-se o pedaço de carne em forma de guisado, mas do tipo engasga gato a mão e grandote.
Lava-se o arroz.
Coloca-se no fogo uma panela com azeite ou gordura, frita-se a cebola e o alho, depois de fritar a cebola e o alho é posto o quisado que deve fritar também, então é hora de por o arroz, que deve ser posto na panela seco ( a água da lavada deve ser muito bem escorrido ) mexer bem com o guisado frito, refogar por uns minutos, feito isto, por água até cobrir a mistura, tampar e deixar ferver.
O Sal é posto por último, de uma provadinha, baixe o fogo e é só esperar.
O Arroz de Alambrador é fácil de fazer e é um prato muito saboroso e apreciado quando servido meio molhadinho, como o carreteiro.
Este prato pode ser acompanhado de uma couve refogada ou batata inglesa.
Pica-se o pedaço de carne em forma de guisado, mas do tipo engasga gato a mão e grandote.
Lava-se o arroz.
Coloca-se no fogo uma panela com azeite ou gordura, frita-se a cebola e o alho, depois de fritar a cebola e o alho é posto o quisado que deve fritar também, então é hora de por o arroz, que deve ser posto na panela seco ( a água da lavada deve ser muito bem escorrido ) mexer bem com o guisado frito, refogar por uns minutos, feito isto, por água até cobrir a mistura, tampar e deixar ferver.
O Sal é posto por último, de uma provadinha, baixe o fogo e é só esperar.
O Arroz de Alambrador é fácil de fazer e é um prato muito saboroso e apreciado quando servido meio molhadinho, como o carreteiro.
Este prato pode ser acompanhado de uma couve refogada ou batata inglesa.
ACONTECIDO
* 01/03/1931 – Nascia o mestre
do Bandonion Chaloy Jara em Posadas – Argentina.
* 03/03/1927 – Nascia em Rolante
– RS, o cantor e compositor Vitor Mateus Teixeira o Teixeirinha.
* 07/03/2010 – Falecimento de
Jader Moreci Teixeira – O Leonardo no Hospital de Viamão – RS por complicações
renais aos 71 anos. Está sepultado em Viamão.
* 09/03/1865
– Nascia João Simões Lopes Neto - Autor de Contos Gauchescos, Lendas do Sul,
Casos de Romualdo.
11/03/2002 – Falecimento em
Camaquã de Luiz Carlos Barboza Lessa – Advogado, jornalista, historiador,
compositor, pesquisador, contista, romancista, liderou o movimento que fundou o
primeiro Centro deTradições Gaúchas – O 35 CTG – juntamente com Paixão Cortes,
Glaucús Saraiva e Hélio José Moro.
